당근1 식재료 뿌리채소 당근 1.당근 당근 씨앗은 독일 남부와 스위스에서 기원전 2000~3000년까지 발견되었습니다. 처음 재배되었을 때는 뿌리보다 향기로운 잎과 씨앗을 위해 재배됐습니다. 당근은 쌍떡잎식물 산형화목 미나릿과 두 해 살풀입니다. 1세기 이전에는 줄기만 약용으로 사용하고 뿌리는 말에 먹이로 주었지만 1세기 이후부터 식용으로 사용하기 위해 시작했습니다.8세기에 무어인들에 의해 스페인에 도입되고 10세기에 서아시아 인도 유럽으로도 도입되었습니다.흔히 재배하는 당근은 아프가니스탄에서 유래되어 프랑스에서 개량해서 13세기까지 유럽에 보급되었고 한국에 들어온 시기는 16세기 무렵으로 추정하는데 1970년대 이후부터 대량으로 재배되 시작했습니다.재배용 당근은 세 가지 종류로 나뉘는데 긴 뿌리, 중간 뿌리, 짧은 뿌리로 구분합니.. 2024. 4. 21. 이전 1 다음
